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大同过年可别这样吃

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更多 发布于:2016-02-29 13:00
  没几天就是年了,美食盛宴的“年味”从年夜饭开始。以现在日常的饮食条件,人们仿佛每天都在过节。可春节期间,走亲访友又必不可缺,然而,在推杯换盏之间,很多人在节日期间因饮食不当而诱发各种疾病,如肠胃不适、中风、痛风、酒精中毒、急性胰腺炎、胆囊炎、糖尿病……春节期间该如何进行科学合理的食物搭配呢?市三医院营养科王彦青医生为向大家提出了一些春节饮食养生建议。
  
  春节期间餐桌菜肴丰盛,鸡鸭鱼肉是餐桌上的主角,主食又大多是饺子。很多人还将春卷、蛋糕、蛋挞、油条等当成主食对待。王彦青说,主食摄入不足,荤菜吃得太多,脂肪和胆固醇的摄入量相应增多,除了严重影响胃肠消化功能外,甚至可能诱发心脑血管疾病、急性胆囊炎、急性胰腺炎和痛风发作。从营养和健康角度讲,餐间不妨吃一碗米饭、一碗面或一碗粥。这样既能减少蛋白质作为能量浪费,又能对节日里的饮食起到很好的补充和调剂作用。       王芳
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